воскресенье, 16 октября 2016 г.

Об отношениях

Отношения, имеющие шанс быть долгосрочными, не должны быть сложными по определению. Ну сколько времени человек способен капать на мозг себе и другим в режиме нон-стоп? Ну полгода, год, в особо запущенных случаях — пару лет. А потом он всем надоедает окончательно и публика в скорбном молчании покидает зрительный зал, оставляя героя в одиночестве потеть на сцене под жаром софитов.

Так называемые сложные отношения, все эти пришёл-ушёл и многочасовые разговоры о высоком — это от излишка свободного времени. Это НЕ правильные отношения. Серьёзно. Это как если вы приходите в автосалон и присматриваетесь к "бентли", хотя ваших средств в лучшем случае хватает на первый взнос за "ланос" в базовой комплектации. Вы можете приходить в этот салон годами, но всё, что вам светит — это-таки "ланос". Вы будете говорить, что "бентли" — единственное, что вам подходит, вы проклюёте череп всем своим родным и друзьям, вы будете делать скорбное лицо и заламывать руки, вы испортите себе жизнь, вы возведёте страдание в фетиш, но вы ни разу не задумаетесь, что всё, что вам нужно — это крепкая, надёжная рабочая лошадка с работающим кондиционером, чистым салоном и правильно подобранной резиной, которая доставит вас из пункта А в пункт Б.


Отношения должны быть простыми как две копейки. Неважно, что за человек рядом с вами, важно лишь то, насколько вам с ним комфортно. Если он доводит вас до депрессии, если вам с ним не менее хреново, чем без него, если вы знаете, что вам с ним ничего не светит, если он трахает вам мозг вместо того, чтобы трахать ваше тело, если он любит все эти фразочки "я не готов" или "нам надо подождать" или "мне надо подумать" или "это так сложно", посылайте его подальше.

Любили ли вы его действительно или это была всего лишь блажь — вы поймёте только намного позже, так что вы ровным счётом ничего не теряете. Любовь вообще не поддающееся определению состояние, за любовь часто ошибочно принимают вожделение, уважение, привычку, зависть и много чего ещё. От "сложных" отношений вы не выигрываете ничего, кроме головной боли. Если она нужна вам, это головная боль, если вы жить без неё не можете, найдите в себе смелость признаться, что вам нужен не этот конкретный человек, а та головная боль, которую вы с ним получаете.

Поначалу нам нужен некий идеал, и лишь позже мы понимаем — мы ВСЕ понимаем — что нам нужен просто человек, на которого можно положиться, который будет рядом не тогда, блядь, когда у него в голове правильно перемкнуло. А всегда. Всегда, понимаете?

Поэтому надёжность — крайне важное качество. Помогать вам в САМЫЕ сложные моменты жизни, когда ну полная ..опа, и шаг вправо, шаг влево — капец. Поэтому ответственность — тоже крайне важное качество. Вам захочется делиться с ним радостью и печалью, победами и поражениями, мечтами и опасениями, поэтому умение сопереживать — это вообще жутчайше важно.
Вы изучите его вдоль и поперёк, вы будете понимать друг друга с полуслова, вы в конце концов притрётесь друг к другу как отточенные на супермегастанке шестерёнки, вы будете продолжать скандалить и мириться, потому что он — всё таки не вы, это другой человек, хоть он и заточился под вас так же, как и вы под него, поэтому терпимость — без неё тоже просто никак. И вы постоянно будете уступать друг другу часть себя, частичка за частичкой отгрызая свои привычки, уходя в компромисс, так что гибкость — это тоже очень, очень важно. И вы будете принимать важные решения, вместе и по отдельности, решения, которые вполне способны изменить ваш текущий уклад жизни, так что без доверия — ну просто никак вообще.


Всё, что нам нужно — это осознание, что вот с этим человеком — и в огонь, и в воду, и в медные трубы, и что когда он рядом — вам очень хорошо. И что БЕЗ него вам гораааааздо хреноооовеееее, чем с ним. И я вас уверяю — когда вы обернётесь назад лет через 20-30, когда будете по-прежнему умиляться, измеряя его температуру и помогая писать завещание, хотя он всего лишь один раз чихнул, и когда вы перестанете вести наконец задушевные разговоры "а куда мы движемся", потому что вы УЖЕ пришли туда, куда вам нужно, вот это и есть любовь. Любовь — она заранее не просчитывается. Никогда.

А все вот эти "сложные" отношения — ну блин,пойдите на какие-то курсы, что ли. Или сиротам помогите. Оставьте свой бедный мозг в покое, у него и без вас забот полон рот.




четверг, 13 октября 2016 г.

Час пробил!

Жить со скоростью ребенка

Дорога до садика у нас занимает 30 минут. Дорога от садика до дома — час-полтора. Маршрут тот же самый, но вот скорость… Вперед мы летим со скоростью мамы. Занятой, спешащей, планирующей, оптимизирующей. Бегом. Нет времени на отвлечения, развлечения, разговоры. Даже на разговоры.
Потому что для того, чтобы не просто услышать голос ребенка в утренней суете шумного города, а разобрать, что именно сказал ребенок, нужно присесть, наклониться до его уровня, прислушаться. А это снижение скорости, потеря рабочего времени. Я крепко держу его за руку, потому что один он пойдет гораздо медленнее. И мы летим. Сашка привык к маминой скорости, привык молчком, без капризов добегать до садика. Но он знает, что у нас все по-честному, и обратно мы пойдем уже со скоростью Сашки.

Со скоростью Сашки – это значит разглядывая бабочек над одуванчиками, муравьев, атакующих гусеницу на тротуаре.


Замечая поганки, неожиданно выросшие на городском газоне. Пиная опавшие и уже подгнившие яблочки. Скатывая в худого грязного снеговика первый снег. Разглядывая редкие марки машин на парковках и многое другое, что способен заметить ребенок, которого никуда не тащит за руку мама.



Однажды, придя за Сашкой в садик, я застала его в песочнице. Он восторженно продемонстрировал мне большой камень, держа его двумя руками.

- Мама, представляешь, мы копали, копали и нашли клад! Смотри, какое сокровище мы вырыли!

Я оценивающе взвешиваю находку в руках. Кажется, больше килограмма…

- Какой здоровенный! Долго выкапывали?

- Да! Ваще так долго!

Сашка с бесценным трофеем в руках бодро зашагал в сторону воспитательницы отпрашиваться.

- Вы что этот булыжник домой потащите? – недоуменно поинтересовалась она.

- Да, конечно. Как же иначе? Не каждый день клады находятся.

А потом Сашка находит палку. Мимо такой палки нормальный мальчик не пройдет. Длинная, толстая, удобно ложится в руку. Вот ведь дилемма. Камень слишком большой, чтобы нести его одной рукой. А если нести камень двумя руками, то нечем держать палку. Сашка пристраивает камень у обочины и измеряет палкой глубину лужи. Потом стучит палкой по металлической изгороди. Потом несколько минут прыгает, опираясь на палку.

Кладет палку, берет камень. Лицо задумчивое. Как будто прислушивается к внутренним ощущениям. Наигрался ли он с палкой? Готов ли расстаться с ней? Не готов. Вертит камень, пристраивает его куда-то подмышку, придерживая предплечьем. Когда Сашка наклоняется за палкой, камень падает. Через несколько попыток Сашке все-таки удается взять в руки и камень, и палку. Правда палка лежит на неуклюже растопыренных локтях, готовая в любой момент соскользнуть в сторону. Я удерживаю себя от соблазна помочь ребенку и понести камень. Это его решение, его выбор, его ноша. Пусть учится не взваливать на себя больше, чем может унести. Я лишь поддерживаю палку, когда мы переходит через дорогу, чтобы упавшая палка не создала сложную дорожную ситуацию. Упавшую палку Сашка всенепременно захочет поднять, а с камнем в руках это не так просто осуществить…


А после перекрестка начинается правильный поребрик. У правильного поребрика ширина в ширину стопы. Правильный поребрик отделяет тротуар не от проезжей части, а от газона, а значит, по нему безопасно ходить. Правильный поребрик соблазнительно возвышается над уровнем тротуара. Следующие 200 м нашего маршрута до дома Сашка всегда проходит по поребрику. И не только Сашка. Я тоже с детства люблю ходить по правильным поребрикам. Когда ты идешь по поребрику за своим ребенком, гораздо легче двигаться с его скоростью.

А потом Сашка замечает голубей. Они купаются в фонтане у ресторана. Сашка опускает на землю камень с палкой. И иронично замечает: «Строители думали, что строят фонтан, а получилась ванна для голубей!» И тут же восторженно: «Смотри эти голуби такие смешные!» Пытаюсь понять, что смешного Сашка увидел в тех голубях. «Смешные голуби» — это подросшие птенцы. Чуть меньше взрослых птиц, более суетливые, с тощими шеями. Объясняю Сашке, что это уже не птенцы, но еще не взрослые птицы. «А! Я понял! Они как Арсений!» — гениально подметил Сашка. Ну да, птицы-подростки. И я с удовольствием отмечаю наличие аналогии в Сашкином мышлении.


Мы приносим домой трофеи: булыжник и палку. Дорога до дома в этот раз заняла один час сорок минут. Но это ценное время, которое я прожила со скоростью ребенка. Жить со скоростью ребенка – значит успевать замечать цвет неба, запахи улиц и собственные эмоции. Успевать удивляться и радоваться простым вещам. Успевать осознавать, что Жизнь прекрасна.

Анна Быкова


P.S. Кажется, чьи-то часы пробили! )) Я хочу ребенка!)))

Шарлотка



 Простая шарлотка с яблоками очень удобна, ведь для её приготовления понадобятся продукты, которые всегда есть в холодильнике. Этот яблочный пирог, такой пышный и вкусный, не стыдно и на праздничный стол поставить. Как домашним, так и гостям яблочная шарлотка обязательно придется по вкусу. Мужу понравилась такая лакомка!)

Ингредиенты

4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
3-4 яблока
1 столовая ложка подсолнечного масла
Информация

Сладкая выпечка
Из данного количества продуктов получается 12 порционных кусочков пирога.
Для приготовления шарлотки с яблоками понадобится 20 минут.

Шарлотка с яблоками: рецепт, как приготовить

Яйца взбить миксером до образования пышной пены.
Добавить сахар и хорошо взбить. Важно: песок необходимо всыпать небольшими порциями.
Добавить муки и перемешать.
Яблоки нарезать небольшими кусочками толщиной 3-4 миллиметра.
Смешать яблоки с тестом.

Выложить тесто в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.


 Приятного аппетита!

Кекс банановый

После  работы - пока разогревался ужин - быстро закинула все в мультиварку, и уже через часок в доме вкуснейший аромат и отличный кексик)) Даже украшать не надо, так быстро съели))

Кекс в мультиварке получается воздушным, пористым.
Главное условие — не открывать мультиварку до окончания приготовления!


Ингредиенты:

Бананы спелые -2 шт
 Сливочное масло- 150 гр
 Сахар — 1 стакан
 Сода — 1 чайн ложка
 Яйца — 2 шт
 Мука

 Приготовление:

Разотрите яйца с маслом и сахаром, добавьте размятые миксером или вилкой бананы, соду ( гасить соду не нужно), перемешайте, добавьте муку до консистенции густой сметаны. Смажьте кастрюлю мультиварки маслом, положите тесто. Для приготовления кекса в мультиварке используйте программу «Выпечка» -»Cake» на 1 час. Когда мультиварка подаст сигнал, поворачиваем кастрюльку мультиварки вверх дном и кеск легко выскользает из мультиварки.



Приятного аппетита!

Шоколадные печеньки))


После замужества так и хочется баловать супруга сладостями и вкусностями ))
Поэтому пока не пишутся стихи, зато печется в удовольствие!

А вчера было два месяца нашей семье !
Ура! Ура!


Собственно говоря, а вот и рецепт))
Состав:
Тёмный шоколад — 280 гр.
Сливочное масло — 45 гр.
Коричневый сахар — 215 гр.
Яйца — 2 шт.
Мука — 200 гр.
Какао — 15 гр.
Разрыхлитель — 2,5 гр.
Соль — 1/2 ч.л


.Быстрые шоколадные печенья, пошаговый фоторецепт, кулинарный блог, интернет-магазин, andychef.ru

Вкусные печеньки получаются пышными, шоколадными. Можно сказать, что это классика в части иностранных типов печенья. А ещё у них забавная форма получается, точнее поверхность и  готовятся они быстро. Здесь не нужно выжидать, пока тесто в холодильнике отдохнёт. Не смотря на то, что снаружи они вот такие неровные и довольно прочные, внутри они даже сочнее и вкуснее, ведь там настоящий шоколад. Прочитала в сети, что другое название этого печенья  - "шоколадные трещинки" - в точку!

Пошаговый рецепт:

В сотейнике смешайте ломанный шоколад и масло, растопите на среднем огне. Внимательно, передержите и шоколад свернется.

Дальше в одной чаше смешайте все сухие ингредиенты, кроме сахара.

В другой - яйца и сахар. Хорошо, очень хорошо, взбейте массу так, чтобы она стала почти белой и увеличилась в объеме. Это придаст печенью приятной структуры.

В яичную смесь введите сухую. Здесь ещё можно справляться миксером, но можно и начать руками.Перелейте шоколад и замесите руками тесто до однородности. Будьте осторожны, в начале шоколад будет ещё горячим, но быстро остынет в процессе замешивания. У вас должно получиться густое тесто, похожее на картошку пирожное.

Скатывайте из него шарики и раскладывайте на пергамент. Смотрите, здесь всё зависит от того, какого размера нужны печенья. Крупные (размером с грецкий орех) -  внутри более сочные. Раскладываем на пергаменте с приличным расстоянием друг от друга. В конце придавите все шарики дном от стакана. Придавливать тоже нужно на свой вкус. Примерно 1 сантиметр. Сделаете тоньше — будут чуть более хрустящие. Выпекайте при 160 градусах 10-12 минут.

Смотрите, в конце они прилично увеличатся в объеме и это здорово. Печенья получаются очень вкусными. Довольно сочная текстура внутри, они совсем не сухие. А когда надкусываешь — ощущаешь, как они немного тянутся.

Можно добавлять в процессе замешивания теста (где мы доливаем шоколад) кусочки белого шоколада, сушенные ягоды типа клюквы и вишни. Здесь это всё лишь на пользу.








 Пока я пробовала формочку рыб, муж тем временем закончил управляться с наггетсами!
Очень вкусный и семейный ужин!)))




среда, 5 октября 2016 г.

С днем учителя!)))




Мы выбрали в профессии одну дорогу:
Учить детей — наш ежедневный труд.
И в дождь, и в снег, и в теплую погоду
Нас парты, книжки и ребята ждут.

Они нам не дают стареть душою.
И расслабляться тоже не дают.
И в замешательство приводят нас порою,
Чем для развития нам стимул подают.

Желаю вам, коллеги, сил, здоровья,
Терпения и творческих идей,
Неравнодушия к предмету, увлечения,
Чтоб вдохновлять к познанию детей.

Пусть благодарность за прошедшие уроки
Читается в сияющих глазах.
Ведь мы не только учим их предмету,
Но открываем лучшее в сердцах.

Вас поздравляю с Днем учителя, коллеги.
И напоследок пожелать хочу
Успехов вам не только на работе,
Иметь счастливую и дружную семью.


Сытная запеканка))

Картофельный пирог-запеканка 
(фото оригинала)


Ингредиенты: 
- 1.7 кг картофеля 
- 100 г муки 
- 1 луковица большая 
- 3-4 зубчика чеснока 
- 400 г сыра 
- пару ложек пасты томатной (не обязательно) 
- 4 яйца 
- зеленый лук 
- сливочное масло (для смазки формы) 
- паприка (не обязательно) 
- соль, перец 

Делаем начинку. Лук и чеснок режем, отправляем
 на сковородку с растительным маслом. Тушим. 

Отправляем к луку и чесноку фарш. 

Тушим еще минут 15, отправляем в томатную пасту. 

Перемешиваем, отправляем паприку, соль, перец. 

Перемешиваем. Убираем с плиты. Трем сыр. 
Яйца взбиваем с щепоткой соли. 
Картофель трем на крупной терке. Зеленый лук режем. 

К картофелю отправляем лук, яйца, половину натертого сыра, муку. 
Перемешиваем. 

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем сыром. 

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.
 В форму выкладываем половину теста. На тесто - фарш. 

Опять тесто. Присыпаем сыром и в духовку. Минут на 40-45.

Начинку можно делать любую))) 

Для разнообразия - вниз я положила картошку кольцами
 и только сверху положила тёртую)) Получилось вкусно!)))

А теперь реальное фото:

А это попутно сделалось - мой их любит)))


Приятного аппетита!

воскресенье, 2 октября 2016 г.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАННИК 🍊

АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАННИК 🍊
простейший и вкуснейший пирог!
(фото из оригинала)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 стакан кефира любой жирности;
● 1 стакан манной крупы;
● 1 стакан сахара;
● 2 яйца;
● один небольшой апельсин;
● 3 столовых ложки пшеничной муки;
● 1 столовая ложка разрыхлителя для теста;
● соль, кардамон, сахарная пудра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
(уже наши фото)
1. В кефир постепенно ввожу и размешиваю манку. 
Подсыпаю постепенно, чтобы не образовалось комочков, благо, в кефире размешивается без проблем. Полученную массу оставляю минут на тридцать, чтобы размякла и набухла манка.


2. Спустя время, яйца растираю с сахаром и щепоткой соли, перемешиваю с манной массой. 

Апельсин натираю на крупной тёрке целиком с кожурой. Можно без косточек. 
Ввожу в смесь апельсиновую кашицу и немного молотого кардамона.

3. Старательно перемешиваю. В принципе, можно выпекать, добавив разрыхлитель, но по собственному опыту, рекомендую добавить муку. Без муки вкуснее, конечно, пирог так и тает во рту, однако, самая большая сложность состоит в том, что пирог извлечь из формы довольно проблематично, да и надёжнее с мукой-то – пропекается без проблем. Потому, добавляю две-три ложки муки, в которой заранее размешала ложку разрыхлителя. Чем крупнее и сочнее апельсин, тем больше муки добавляем. Я добавила три.


4. Размешиваю муку и отправляю в духовку заранее прогретую градусов до 180 С, не больше. Лучше дольше печь на меньшем огне – стенки сего изделия очень любят пригорать раньше, чем пропечётся серединка. И форму лучше брать шире, чем выше по той же причине. Пусть не такой высокий, зато более равномерно пропечённый - низенький, зато классненький.


Печём минут 20-25, готовность проверяем деревянной палочкой.
Немного припудрим.
И, вуаля!



ПИРОГ С МЯСОМ "ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ"


Быстро и сытно!)))


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яйца 
● 0.5 ч. ложка соли 
● 1 стакан муки 
● 1 стакан кефира 
● 0.5 ч. ложка соды 

Начинка: 
● 300 гр фарша 
● 2-3 луковицы, порезать кубиками 
● соль, перец — по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. 
Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. 
Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.
 Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой)
 и выливаем на неё вторую половину теста.
 Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. 
Начинку можно сделать любую. 

Приятного аппетита))